下國伸(コート・ドール)のwiki経歴年齢は？ドラゴンシェフの結果は？

7月4日放送の「ドラゴンシェフ2021」

エントリー総数761人から、

決勝に勝ち残った3人と敗者復活を勝ち上がった1人

計4人が賞金1000万円を賭けて、料理で勝負をします。

その決勝に残った一人が下國伸さんです。

一体どんな人なのでしょうか？

・下國伸のwiki経歴年齢は？

・下國伸が料理長を務める店とは？

Contents

下國伸さんのプロフィールがこちらです。

名前：下國伸(しもくにのぶ)
出身地：北海道(旭川市)

下國シェフは1986年生まれ。

つまり、2021年に35歳となります。

詳細な経歴は不明ですが

下國シェフは、父親の影響で料理人の道を志します。

その後は

・旭川調理師専門学校
・オーベルジェ・オー・ミラドー(箱根)
・ピエール・ガニュール(東京)

ピエール・ガニュールの修行後は

フランスで修業をして、地元である北海道に凱旋しました。

下國伸さんは

札幌の「コート・ドール」で4代目となる店長に就任しています。

「コート・ドール」は札幌のフレンチ料理店です。

北海道でかなりの評価を受けており

2012年、2017年とミシュラン一つ星を獲得しています。

下國さんはフレンチでも

「コート・ドール」で既成概念にとらわれないフレンチを志向しています。

下國伸さんは2021年初開催「ドラゴンシェフ」で優勝を果たしました。

票数は6票対3票でした。