※4月29日訂正
※追記
和歌山県にいる2つ星職人の店舗を追記
4月28日の坂上＆指原のつぶれない店
で丸亀製麺が登場しました。
丸亀製麵には、麺職人制度があり
２つ星職人は二人、５つ星職人は１人しかいないようです。
一体どこにいるのでしょうか？
Contents
丸亀製麵２つ星職人がいる店はどこ？
１人は、兵庫県神戸市夢野店にいます。
２人目は、兵庫県尼崎神田中通り店にいます。
星付きの職人の制服は一般のものと異なり、襟が紺色になっています。
出典：ロケットニュース
なお、３人目については和歌山の店舗にいることは紹介されましたが、具体的な店舗名は
放送されませんでした。
※追記
和歌山県の2つ星職人は岩出店にいるようです。(2019年6月時点)
２つ星職人と１つ星職人の違いは？
１つ星職人が数百人いるのに対して、２つ星は２人しかいません。
※4月29日訂正
指摘を受けて確認したところ、２つ星麺職人は
３人でした。
お店の内訳は、兵庫県に２人、和歌山県に１人でした。
情報提供ありがとうございました。
１つ星と２つ星の違いは何なのでしょうか？
放送では、１つ星職人は、マニュアル通りに麺を作る。
２つ星職人は、マニュアルに囚われず”一番いい麺を作る”と言われていました。
その日によって、温度湿度は変わってきます。
おそらく2つ星の麺職人は、その日の環境に合わせたベストな麺を打つことができるのでしょう。
５つ星職人はどこにいる？
５つ星職人は、特定の店舗におらず全体の統括をしています。
麺職人制度も、この５つ星職人の方が採用した制度です。
5つ星職人に認められることで、昇級できます。
丸亀製麺の2つ星職人がいる店のまとめ
丸亀製麺では、店舗ごとに麺を作っています。
その店の麺職人が責任を持ってうどんを作っているみたいです。
店によって、おいしい店もあるかもしれませんね。
二つ星の下、一つ星の麺職人がいる店と、東京で麺職人がいる店はこちらです。
