マイケルジャクソンが愛した豆腐ハンバーグのレシピの作り方は？：ロストグルメ２

・水切りした木綿豆腐180ｇ

・砂糖大さじ１/２

・酒大さじ１

・玉ねぎ50ｇ

・大和いも20ｇ

・卵黄1個

・湯で大豆150ｇ

・赤味噌大さじ1.5

・マイタケ50ｇ

・しめじ50ｇ

・砂糖大さじ１/２

・醤油大さじ１

・水溶き片栗粉大さじ１

・酒大さじ１

・だし汁100㏄

・湯で大豆を軽くつぶす

・玉ねぎと一緒に炒める。

・レンジで温めた大和いもをそのまま加えて、つぶしながら混ぜる。

・豆腐・卵・卵黄を混ぜる。

・赤味噌を入れて混ぜる。

・鍋にシメジ、マイタケを入れて炒める。

・そこに出汁を入れて煮立たせたら、醤油、砂糖、酒を加える。

・水溶き片栗粉でとろみをつける。