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ソレダメ/茄子の揚げびたしの作り方レシピは?「日本橋ゆかり」直伝!

 

8月5日の「ソレダメ」の放送で紹介されたナスの揚げびたしの作り方をまとめました。

材料も少なく、簡単な調理で作ることができます。

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ソレダメ/茄子の揚げびたしの作り方

 

材料

茄子2本

めんつゆ100ml

水600ml

 

作り方

1:茄子を3等分に切って、切込みを入れる。

2:茄子を皮を下にして、油で揚げる

3:めんつゆと水を鍋にいれて、温める

4:油で揚げた後、そのままめんつゆの鍋に入れて煮る。

5:鍋ごと氷で冷やす。

6:タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。